★『たっぷり卵のカルボナーラ』

こないだ彼からのリクエストで初めて作ったカルボナーラ。
上手にできてるかどうかはよくわかんないけど、
かなりおいしかったので、レシピを載せておきまーす。
タマゴ好きなヒトにはおすすめです（^_-)vﾌﾞｲﾌﾞｲｯ

材料（二人分）
パスタ　２００ｇ
タマゴ　３個
ベーコン（できればブロック）１００ｇぐらい
玉ねぎ　2分の１
生クリーム　カップ2分の1
パルメザンチーズ　大さじ３
黒コショウ（粗引き）小さじ１弱
塩すこし

作り方（手順）
準備１）大きい鍋にお湯をわかす
準備２）ベーコンは1センチ幅ぐらいに切る。玉ねぎは薄切りに
準備３）ボウルに生クリームとパルメザンチーズ、黒コショウ、塩を混ぜておく
準備４）卵2個は卵黄と白身に分けておく。もう１個の卵を割りほぐしたボウルに、
前に分けた「白身」を加え、よく混ぜておく。

１）フライパンにオリーブ油を熱し、中火～弱火でベーコンをカリカリに炒める。
玉ねぎの薄切りも加えよく炒める
２）お湯が沸いたら、パスタを茹でる。キッチンタイマーがあれば、袋の表示時間より1分短めにセット。手早くかき混ぜて茹でる。
３）卵１個＋白身２個分をあわせたものと、準備（３）を、小鍋に入れて、
かき混ぜながら軽く温める程度に熱して、火からおろしておく。
　注！火を通しすぎると固まります！
４）パスタが茹で上がる直前に（１）のベーコンと玉ねぎを、熱したフライパンに戻し、茹で上がったパスタはよくお湯を切ってから、フライパンに入れ、軽く炒める（塩こしょうを軽く）。
５）（４）で炒めたパスタ、ベーコン、玉ねぎを、（３）の小鍋にいれ全体を混ぜ合わせます。
６）お皿にパスタを2等分して盛り付け、まんなかをすこしくぼませて、
取り分けておいた卵黄を１こずつ乗せます。
黒コショウを軽く振ります。

◎食べるときに、卵をぐちゃぐちゃっと混ぜてどーぞ。
ふつうのカルボナーラより、ソースの卵と最後の卵黄と2種類の舌触りが楽しめます。しかも簡単だよー♪